低GI食物有哪些?

糖尿病的朋友更应该知道GI。

无论是要减肥的朋友还是糖尿病的患者都对此表现出了极大的兴趣,经常问王医生低GI的食物都有哪些?

首先我们要了解GI是什么,GI代表的是血糖生成指数也就是反映食物引起人体血糖升高程度的指标!

既然是指标必然有高低之分!

通常来讲GI>75的食物为高GI食物,GI≤55的食物为低GI食物。

简单来说,容易使血糖快速上升的食物,其GI值就越高,反之,使血糖上升速度较慢的食物,其GI值就越低!

那么低GI的食物都有哪些呢?豆类,乳类,蔬菜类,水果类等一些纤维含量较高的都是GI值较低的食物!

且影响食物GI值高低的因素有很多,其中就包括烹调的方式。在这方面我们完全可以“懒”一点!也就是尽量选择一些并没有经过过多加工的粗糙食物!

基本原则:

低GI食物有哪些?

1、“粗”粮不要细作

2、简单就好

低GI食物有哪些?

3、多吃膳食纤维

4、增加主食中的蛋白质

5、急火煮,少加水

6、吃点醋

7、高低搭配

糖尿病的朋友,了解一些GI知识没有坏处哟!

彩蛋:

糖类: 葡萄糖100.0、绵白糖83.8、蔗糖、方糖65.0、麦芽糖105.0、蜂蜜73.0、胶质软糖80.0、巧克力49.0

谷类及制品: 面条(小麦粉,湿)81.6、面条(全麦粉,细)37.0、面条(小麦粉,干,扁粗)46.0、面条(强化蛋白质,细,煮)27.0、馒头(富强粉)88.1、烙饼79.6、油条74.9、大米粥(普通)69.4、大米饭83.2、糙米饭70.0、黑米饭55.0、糯米饭、87.0、大米糯米粥65.3、黑米粥42.3、玉米(甜,煮)55.0、玉米面粥(粗粉)50.9、玉米片(市售)78.5、小米(煮饭)71.0、小米粥61.5、荞麦面条59.3、荞麦面馒头66.7

薯类、淀粉及制品: 马铃薯62.0、马铃薯(煮)66.4、马铃薯(烤) 60.0、马铃薯(蒸)65.0、马铃薯泥73.0、马铃薯片(油炸)60.3、马铃薯粉条13.6、甘薯(红,煮)76.7、炸薯条60.0、藕粉32.6

豆类及制品: 黄豆(浸泡,煮)18.0、豆腐(炖)31.9、豆腐(冻)22.3、豆腐干23.7、绿豆27.2、蚕豆(五香)16.9、扁豆38.0、青刀豆39.0、黑豆42.0、四季豆27.0、利马豆(棉豆)31.0、鹰嘴豆33.0

蔬菜类: 甜菜64.0、胡萝卜71.0、南瓜 75.0、山药51.0、雪魔芋17.0、芋头(蒸)47.7、芦笋、绿菜花、菜花、芹菜、黄瓜、茄子、鲜青豆、莴笋、生菜、青椒、西红柿、菠菜均

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